Ogni anno a Dugenta, in provincia di Benevento, si svolge la Sagra del Cinghiale, tutti i venerdì, sabato e domenica nei mesi di settembre e ottobre. Così anche per il 2009 questa sagra è in pieno svolgimento: restano ancora tre weekend per chi vuole gustare i piatti tipici a base di cinghiale e non ha avuto ancora modo di farlo. Se, invece, già avete trascorso una o più giornate alla sagra di Dugenta lasciateci pure il vostro commento e le vostre impressioni usando il modulo a fine articolo.
La Sagra del Cinghiale di Dugenta è, tra le sagre della Campania, quella che ha una durata maggiore e si svolge tra balli e canti folkloristici in strutture approntate per l’occasione, una sorta di accoglienti trattorie all’aperto.
La Sagra è caratterizzata da una vera e propria celebrazione del cinghiale, dai piatti tipici realizzati con la sua carne e dai vini originali della zona. Tante prelibatezze da degustare, infatti i cuochi cucinano con maestria diverse pietanze che saranno servite in piatti di terracotta.
I primi piatti sono tutti a base di cinghiale e funghi porcini, i secondi comprendono fettine di cinghiale, prosciutto crudo, salsiccia, formaggio, contorni e pane, il menù comunque varia ogni weekend.
La Sagra del Cinghiale si tiene in Piazza Mercato a Dugenta, venerdì, sabato e domenica (domenica a pranzo ore 12:00). Terminerà domenica 25 ottobre.
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